Quiche de espárragos con bacon.

Hace unos meses probé un quiche de espárragos delicioso, y a pesar de que nunca me había interesado comer espárragos, quedé fascinada con esta receta y desde entonces he estado buscando una receta sencilla para compartir con ustedes.

Hace unos días me topé con la receta de un quiche de espárragos y….bacon! Y obviamente ésta es la receta que voy a compartirles en el post de hoy.

quiche

Para la base del quiche puedes utilizar cualquier masa de pie, en este caso recomendaría usar masa de hojaldre ya que es super sencilla de preparar.

Ingrediente:

  • masa de hojadre
  • 200 gr. de bacon ahumado
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 4 huevos
  • 200 ml. de crema de leche
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 200 gr. de queso parmesano
  • Sal, pimienta y aceite a gusto

Preparación:

  1. Poner a precalentar el horno a 180ºC
  2. Untar mantequilla en el pyrex y extender la masa sobre el mismo.
  3. Pinchar toda la superficie de la masa con un tenedor para evitar que se abulte al asarla.
  4. Quitar la parte dura de los espárragos, lavarlos y partirlos por la mitad.
  5. Poner los espárragos a hervir en agua y sal en una olla. Cuando estén listos, escurrir.
  6. En un bowl batir los huevos con la crema de leche. Añadir un poquito de sal y pimienta.
  7. Añadir el bacon en trocitos. Mezclar todo.
  8. Verter la mezcla sobre la base del quiché, cuidando de que quede bien repartida.
  9. Colocar los espárragos por encima de la mezcla y espolvorearla con el queso rallado.
  10. Llevar la quiche al horno durante 40 – 50 minutos a 180 grados. Una vez cuaje, retirarla del horno. Se puede consumir el quiché, fría o caliente.

Una receta sencilla y deliciosa que está lista para comer en menos de una hora. You’re welcome!

xx

A.

Quiche de espárragos con bacon.

Amazilia

Quiche de espárragos con bacon.

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