Sandía y pepino para el verano

A pesar de que la mitad de los países del mundo, o más de la mitad, están en invierno, Panamá junto otros países de Latinoamérica, tenemos la suerte de estar en pleno verano, y nada me hace más felíz… a excepción de la calor. Durante la semana, si trabajas en una oficina, no te afecta mucho gracias a los aires acondicionados, pero los fines de semana, esos dos días se desquitan por toda la semana que no la sentiste.

La mejor manera de pasar estos fines de semana de verano es en la playa (en Panamá tenemos playas a 1hr y media de la ciudad), en una piscina o simplemente en una hamaca en la terraza escuchando música o leyendo un libro, cómo sea que decidas pasarlo el mejor acompañante es un bebida bien fría, y mejor si es natural!

watermelon-cooler

Ingredientes:

  • 5 tazas de sandía sin semillas (aproximadamente 1 1/2 libras)
  • 1 pepino grande, pelado y cortado en trozos
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco (de 2 limones)
  • 2 cucharadas de miel
  • 2/3 taza de vodka o sprite
  • hielo
  • Rodajas de pepino, para adornar

Preparación:

  • Poner la sandía en un procesador de alimentos hasta que tenga una consistencia de una pasta bastante blanda. Verter esta mezcla en un bowl, pasándolo por un colador y presionando con una espátula para que salga todo el líquido posible (aprox. 2 tazas de jugo). Hacer el mismo procedimiento con el pepino.
  • En un bowl pequeño o taza de medir, mezcle el jugo de limón y miel. Añade los jugos de sandía y pepino, junto con el vodka o sprite.Puedes agregarle un poco más de miel si deseas.
  • Para servir, llenar en vasos con hielo. Decorar con rodajas de pepino.

*Esta receta funciona para 4 vasos, pero puedes modificarla dependiendo de la cantidad que necesitas*

Esta es una opción super fácil y refrescante para esos días calurosos de verano, de paseo o relax en tu casa.

xx

A.

Creativos: Super Bowl 2014

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Jueves.

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