Tumaca Casera.

La gastronomía española tiene mucho aceite de oliva, cebolla, tomate y ajo… aunque no soy muy fan de la cebolla y el ajo, el tomate y el aceite de oliva si me gustan bastante.

La tumaca la probé por primera vez en la casa en uno de los primeros desayunos que comí y me encantó. Es súper sencilla de preparar y la puedes comer a cualquier hora del día, yo la prefiero con tostadas o tortilla española.

tumacaIngredientes:

  • 3 tomates
  • Aceite de Oliva
  • Sal (a gusto)

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es quitarle la cáscara y el segundo paso es poner los tomates a hervir en agua caliente por unos 30 segundos para ablandarlos. Después utilizamos la batidora pero son triturarlos mucho ya que buscamos es que tenga contextura y no que esté muy líquida. Añadimos un poco de aceite de oliva y sal. También puedes agregarle un poco de ajo si te gusta, yo prefiero obviar ese ingrediente.

Me han dado algunas recomendaciones que les quiero compartir:

  • Una vez licuado/triturado o batido puedes colar el líquido para que quede más espeso y para que el sabor sea más intenso.
  • Si quieres que la tumaca te dure por varios días, debes conservarlo tapado y refrigerado.

Me cuentan que tal les queda y si les gusta!

xx

A.

Creativos #9

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